Lemnul este, fără îndoială, materia nobilă pe care omul o folosește cel mai mult. Îl găsim peste tot în viața noastră cotidiană. Pe toată suprafața globului au trecut secole fără să-i marcheze existența. Fiecare esență de copac oferă caracteristici bine precizate care îi condiționează existența. Lemnul este ușor, rezistent, omogen, elastic. Din el se fac mobile, scheleți, hârtie, opere de artă. Dar copacul nu ne oferă doar lemnul său. Fructele sale, frunzele sale, scoarța sau seva sunt de asemenea foarte utilizate și conțin în special calități terapeutice apreciate din cele mai vechi timpuri.